|
|
Zeeduivelfilets Met Zwarte Peper-mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-450 g zeeduivelfilets (circa 2,5 cm dik op het dikste punt)
-1/4 kop room
-2 el dijonmosterd
-1/4 th lepel gebroken zwarte peper
Voorbereiding:
-bestrooi de vis aan beide zijden met zout en leg in een laag in de stoomkorf
-stoom in circa 15 min gaar
-zet de stoomkorf op een bord en laat de vis afgedekt staan terwijl we de saus afmaken
Bereidingswijze:
DE SAUS:
-klop room en mosterd in een steelpan dooreen en voeg er peper bij en zet weg
-schep 2 el stoomvocht uit de lekbak en klop dit door de saus
-breng de saus tegen de kook aan
|
|
|